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Líneas de Investigación

Servicios ecosistémicos

Servicios ecosistémicos de la ganadería doméstica en los ecosistemas mediterráneos. e-mail: jmancilla@us.es

Producción de recursos

Producción de recursos por la vegetación mediterránea y su uso por los herbívoros domésticos y silvestres e-mail: jmancilla@us.es

Valoración sensorial

Valoración sensorial de productos agroalimentarios. e-mail: victorf@us.es

Modelos quimiométricos

Estimación de los principales parámetros de calidad en productos animales utilizando modelos quimiométricos, a partir de la tecnología NIRS. e-mail: victorf@us.es

Evaluacion de calidad

Evaluación de la calidad nutritiva y funcional de leche y productos lácteos. e-mail: pertinez@us.es

Evaluación

Evaluación de la calidad de la canal y de la carne en rumiantes. e-mail: pertinez@us.es

Sistemas ecológicos de producción

Caracterización y análisis de los sistemas ecológicos de producción. e-mail: yomena@us.es

Sistemas Ganaderos Rumiantes

Caracterización y tipificación de sistemas ganaderos de rumiantes. e-mail: yomena@us.es

Análisis Sostenibilidad económica

Análisis de la sostenibilidad económica, ambiental y social de los sistemas de pequeños rumiantes lecheros. e-mail: yomena@us.es

Desarrollo de herramientas

Desarrollo de herramientas para evaluar la sostenibilidad económica, ambiental y social de los sistemas de pequeños rumiantes lecheros. e-mail: yomena@us.es