La ganadería del futuro debe ser sostenible
La ganadería del futuro debe garantizar la gestión responsable de los recursos naturales y aplicar tecnologías e instituciones que aseguren el bienestar de las generaciones actuales y futuras.
Los tres pilares de la ganadería caprina sostenible
Para lograr un modelo sostenible, la ganadería caprina debe apoyarse en tres pilares fundamentales:
- Económico: Garantizar la rentabilidad de la actividad ganadera.
- Ambiental: Minimizar el impacto en los ecosistemas.
- Social: Fomentar el bienestar de las comunidades rurales.
La Política Agraria Común (PAC) refuerza estos principios con 10 objetivos clave, como garantizar una renta justa, mejorar la competitividad, proteger el medio ambiente y fomentar la innovación.
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España: un sector caprino diverso y preparado
El sector caprino español destaca por su gran diversidad, con 22 razas autóctonas y cinco modelos de explotación:
- Orientación cárnica: Modelo extensivo y pastoral.
- Orientación láctea:
- Pastorales.
- Con pastoreo y suplementación en pesebre.
- En estabulación libre con base territorial.
- En estabulación libre sin base territorial.
El sector caprino contribuye significativamente al desarrollo rural y al equilibrio medioambiental, ayudando a evitar la matorralización, reducir incendios y mejorar el secuestro de carbono.
Resiliencia: clave para una ganadería sostenible
A pesar de sus avances en sanidad, manejo reproductivo y ordeño, la ganadería caprina ha dependido en exceso de insumos externos, lo que la hace vulnerable en tiempos de crisis.
Para una mayor sostenibilidad, es fundamental fortalecer su resiliencia, definida por tres aspectos:
- Resistencia: Capacidad de absorber y soportar dificultades.
- Adaptabilidad: Ajustar la actividad para afrontar nuevos desafíos.
- Transformabilidad: Reorganizar o modificar completamente la explotación si es necesario.
Impulsar estas cualidades garantizará la viabilidad a largo plazo del sector caprino y los servicios ecosistémicos que ofrece a la sociedad.
Gliessman, S.R. 2015. Agroecology: The Ecology of Sustainable Food Systems, 3rd ed.; CRC
Press/Taylor & Francis: Boca Raton, FL, USA.
Lampridi, M.; Sørensen, C.L.; Bochtis, D. 2019. Agricultural Sustainability: A Review of Concepts and
Methods. Sustainability 2019, 11, 5120.

Nuestra filosofía se sustenta en los siguientes principios
Compromiso con una ganadería caprina sostenible y eficiente
Trabajamos para impulsar un sector caprino más rentable, sostenible e innovador, abordando los siguientes objetivos clave:
Fortalecer la gestión y la toma de decisiones
- Mejorar la capacidad de ganaderas y ganaderos para optimizar la rentabilidad de su actividad.
- Fomentar la gestión eficiente individual y asociativa, con impacto positivo en el medio social y natural.
Reducir el impacto ambiental
- Diseñar estrategias para disminuir la emisión neta de gases de efecto invernadero.
- Fomentar prácticas que incrementen la captura de carbono en los ecosistemas.
Preservar la biodiversidad y las razas autóctonas
- Proteger los ecosistemas en los que pastorean las razas caprinas.
- Conservar la diversidad genética de las razas autóctonas.
Innovación y digitalización en zonas rurales
- Acercar a los ganaderos a recursos digitales y tecnologías emergentes.
- Apoyar el relevo generacional, garantizando el futuro del sector.
Divulgación y valorización del sector caprino
- Reconocer los servicios ecosistémicos de la ganadería caprina para su remuneración y diversificación de ingresos.
- Difundir los beneficios de los productos caprinos para la salud humana, mejorando su valor en el mercado.
- Desarrollar y compartir indicadores económicos, sociales y ambientales que fortalezcan la sostenibilidad del sector.
- Sensibilizar sobre los desafíos y necesidades específicas del sector caprino para influir en su mejora.
Conexión entre expertos, técnicos y ganaderos
- Crear un punto de encuentro para el intercambio de conocimientos y apoyo al sector.
Referencias bibliográficas
- Gliessman, S.R. (2015). Agroecology: The Ecology of Sustainable Food Systems. CRC Press/Taylor & Francis.
- Lampridi, M., Sørensen, C.L., Bochtis, D. (2019). Agricultural Sustainability: A Review of Concepts and Methods. Sustainability, 11, 5120.